2018年10月2日にmeili（株式会社 明治）より新発売された「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81 Simple（シンプル）プレーン」について目を引かれました。
新しくなって登場した「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81 Simple（シンプル）プレーン」の特長や、相性抜群の甘酒と合わせる『甘酒ヨーグルト』で、より栄養を効果的に摂る飲み方を紹介していきます。
Contents
明治ブルガリアのむヨーグルトLB81 Simple（シンプル）プレーンの特長
明治ブルガリアのむヨーグルトLB81 Simple（シンプル）プレーンの特長は、2つアピールされています。
特長①「足さない、おいしさ」とは
砂糖や高甘味度甘味料、香料、安定剤などの食品添加物を使わず、ヨーグルト本来の爽やかなコクが楽しめる。
特長②新製法「コクのちスッキリ」製法（特許出願中）
「乳原料の工夫」と「ヨーグルトの微細化」で、コクがありながらもスッキリとキレがある。
毎日飽きずにおいしく飲める飲み口を実現。
近年ヨーグルトをシンプルに食べたいというニーズが拡大しており、ヨーグルトそのままの味わいを楽しめるように改良されました。
一方で、ドリンクタイプのヨーグルトは甘味のあるものが主流となっています。
”足さないおいしさ”ということで、砂糖を使わずシンプルにスッキリとした味わいの「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81 Simple（シンプル）プレーン」が、市場に新しい可能性を広げられるか！注目です。
【レビュー】明治ブルガリアのむヨーグルトLB81 Simple（シンプル）プレーンを飲んでみて
砂糖や甘味料を使っていないのに、意外に物足りないという感じがしません。
酸味が抑えられているので特長にあるような「コクのちスッキリ」がぴったり合う印象です。
ヨーグルトの濃度はしっかりとしていて飲みごたえあり！後味はさっぱりしています。
meijiのプレスリリースを読むと、そのまま飲むだけでなくシリアルにかけたりお好みのアレンジができるような配慮もみられます。
下で紹介しますが、甘酒と合わせる「甘酒ヨーグルト」のアレンジにも相性がとっても良いです。
食品添加物が入っていないというのも大きな特長で、安全であり安心して飲めるということ。
特におすすめなのは、幼児期（1歳～5歳）の急な成長・発育に、「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81 Simple（シンプル）プレーン」を使った「甘酒ヨーグルト」が安心で栄養のサポートもしてくれるので食育に活かせます。
LB81って何？
明治ブルガリアヨーグルトの乳酸菌は、ブルガリア菌とサーモフィラス菌の2種類の乳酸菌が使われています。
ブルガリア菌とサーモフィラス菌が手を組むことで、アミノ酸やペプチドをつくりながら、多量の乳酸を相乗効果で生みだし、短時間で美味しいヨーグルトを作ります。
この「LB81」という表記は、乳酸菌の菌株ナンバーに由来しています。
Lactic Acid Bacteria（ラクティックアシッドバクテリア）の頭文字「LB」と、「81」は使用菌株である「ブルガリア菌2038株」と「サーモフィラス菌1131株」の末尾番号を組み合わせたもので「LB81」といわれます。
従来品との栄養成分の違いは？
「おなかの調子を良好に保つ」で特定保健用食品に認定されている従来品「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81プレーン 」との栄養成分やその他違いを比較しました。
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| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） | 要冷蔵（10℃以下） |
| 賞味期限 | 製造日を含む17日 | 製造日を含む17日 |
| 原材料 | 乳製品、乳たんぱく質 | 乳製品、ぶどう糖果糖液糖、砂糖/安定剤（ペクチン）、香料 |
| 組成 | 無脂乳固形物：8.0％、乳脂肪分：2.0％ | 無脂乳固形物：8.0％、乳脂肪分：0.5％ |
| 栄養表示 (100ml) |
エネルギー（58kcal）、たんぱく質（3.3g）、脂質（2.1g）、炭水化物（6.4g）、糖類（4.8g）、食塩相当量（0.13g）、カルシウム（88mg） | エネルギー（67kcal）、たんぱく質（3.1g）、脂質（0.5g）、炭水化物（12.5g）、糖類（12.4g）、食塩相当量（0.10g）、カルシウム（116mg） |
【新発売】明治ブルガリアのむヨーグルトLB81 Simple（シンプル）プレーン
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| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
| 賞味期限 | 製造日を含む17日 |
| 原材料 | 乳製品、乳たんぱく質 |
| 組成 | 無脂乳固形物：8.0％、乳脂肪分：2.0％ |
| 栄養表示 (100ml) |
エネルギー（58kcal）、たんぱく質（3.3g）、脂質（2.1g）、炭水化物（6.4g）、糖類（4.8g）、食塩相当量（0.13g）、カルシウム（88mg） |
【従来品】明治ブルガリアのむヨーグルトLB81プレーン
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| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
| 賞味期限 | 製造日を含む17日 |
| 原材料 | 乳製品、ぶどう糖果糖液糖、砂糖/安定剤（ペクチン）、香料 |
| 組成 | 無脂乳固形物：8.0％、乳脂肪分：0.5％ |
| 栄養表示 (100ml) |
エネルギー（67kcal）、たんぱく質（3.1g）、脂質（0.5g）、炭水化物（12.5g）、糖類（12.4g）、食塩相当量（0.10g）、カルシウム（116mg） |
「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81プレーン 」と従来品との違いを見ていきます。
まず原材料では、ぶどう糖果糖液糖、砂糖/安定剤（ペクチン）、香料の食品添加物が使用されていないことが大きな違いです。
甘味成分がなくなったことで補われているのが、乳たんぱく質です。
砂糖を使っていないのに物足りない感じがしないのは、乳たんぱく質に秘密があるのかもしれませんね。
乳たんぱく質が補われる影響なのか従来品よりも、乳脂肪分1.5％、脂質1.6g増加しています。
大きな変化は、エネルギーは10kcal、糖類7.6g、炭水化物6.1g、カルシウム28mgの減少がみられました。
カルシウム量が減ったのが残念ですが、エネルギー・糖類・炭水化物が大幅に減っているので、ダイエットを目指す方に良いですね。
賞味期限で気をつけたいのが「製造日を含む」というところで、実際店頭に並ぶまでの日数も含むので表記では17日となっていますが私が購入した時点では、残日数10日ほどでした。
まとめ買いなどで賞味期限が切れないように気をつけたいですね。
明治ブルガリアのむヨーグルトLB81 Simple（シンプル）プレーンは甘酒と抜群に相性が良い
前項では、明治ブルガリアのむヨーグルトLB81 Simple（シンプル）プレーンの特長について知識を深めました。
この特長を活かし、相性も抜群に良い甘酒とのアレンジ「甘酒ヨーグルト」で健康を整えてみませんか？
甘酒とヨーグルトの相乗効果
米麹から作る甘酒には、麹菌が使われています。
甘酒は麹菌の酵素を利用して、デンプンはぶどう糖に、たんぱく質はアミノ酸に、脂肪は脂肪酸とグリセリンに分解します。
麹菌の酵素によって分解された成分は、身体の消化・吸収を助けたり栄養分を効率よくエネルギーに変える働きがあるんです。
そして分解された成分の中に「ペプチド」という成分も生成されます。
この「ペプチド」は、乳酸菌のエサとなり乳酸菌を増やしてくれるんです。
だからヨーグルトと一緒に甘酒を飲むことは、ヨーグルトの乳酸菌を増やしてくれる相乗効果が生まれます。
明治ブルガリアのむヨーグルトLB81 Simple（シンプル）プレーンと甘酒を合わせた効果
乳酸菌LB81の働きは2つの働きをもっています。
①腸内皮細胞の腸管バリア機能を高める
②腸内の免疫細胞に働きかける
甘酒との相乗効果により、LB81乳酸菌を増やし２つの働きを高めてくれる効果が期待できます。
乳酸菌LB81の働きについての詳細は、meiji乳酸菌研究最前線＞乳酸菌LB81の働き
甘酒ってカロリーが高めだから気になる！って方も「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81 Simple（シンプル）プレーン」は、エネルギー・糖類・炭水化物が抑えられているので合わせやすいです。
ダイエットを目指している方なら朝食を「甘酒ヨーグルト」に置き換えるのもアリですね！
甘酒ヨーグルトの作り方
甘酒ヨーグルトの作り方は簡単！甘酒をレンジ（600w-20秒）で温めた後で、ヨーグルトを混ぜ合わせるだけで出来上がります。
1日200gを摂取目安にしてください。
出来上がりは、ちょうど人肌くらいの温かさがベスト！
・ヨーグルト…50g
・甘酒…50g
分量を変えて飲みやすさを調整できますよ♪豆乳や牛乳を加えるとサラッとした飲み口にもなるよ！
甘酒の割合を多め…サラサラっとした飲み口で甘味が強くなり甘酒の香りも立ちます。
ヨーグルトの割合を多め…さっぱりとした味わいで甘酒の香りが苦手な人にも飲んでもらえます。
50g の計量はメジャーカップがあると便利！
最後まで読んで頂きありがとうございました。
